ชุดลับมีด Work Sharp Professional Precision Adjust™ Elite Knife Sharpener,(WSBCHPAJ-PRO-ELT)

Work Sharp Professional Precision Adjust™ Elite

ชุดลับมีดรุ่น Work Sharp Professional Precision Adjust™ Elite เป็นระบบลับมีดประสิทธิภาพสูงชนิดตั้งโต๊ะที่สมบูรณ์แบบ สำหรับผู้เชี่ยวชาญและมือใหม่ในการลับมีด ได้รับการออกแบบมาเพื่อการควบคุมในระดับสูงสุด โดยประกอบด้วยอุปกรณ์วัดองศาระบบดิจิทัล ระบบปรับตั้งมุมคมมีดอย่างละเอียด (Micro-adjustable) ตั้งแต่ 15 องศา ถึง 30 องศา แผ่นขัดเพชรจำนวน 8 ชิ้น และแผ่นหนังปัดเงา (Leather strop) เพื่อการแต่งรูปทรงคมมีดที่แม่นยำ

สร้างผลลัพธ์ความคมระดับใบมีดโกนได้อย่างสม่ำเสมอและแม่นยำ ไม่ว่าจะเป็นมีดพกขนาดเล็ก,มีดพับเล่มโปรดไปจนถึงมีดครัว และในชุดรุ่น Elite จะประกอบด้วยชุดวัสดุขัดถูที่ครบถ้วนและกล่องบรรจุภัณฑ์ระดับพรีเมียม จึงถือเป็นเครื่องมือขั้นสูงสุดสำหรับผู้ที่ต้องการความแม่นยำและความหลากหลายในการใช้งานระบบลับมีด

จุดเด่น

• ตั้งมุมลับได้แม่นยำ — ปรับมุมได้ตั้งแต่ 15–30° พร้อมตัววัดองศาดิจิทัล ช่วยให้ตั้งมุมเดิมได้สม่ำเสมอทุกครั้งที่ลับ
• เก็บคมละเอียด ขัดผิวให้เงางาม — แผ่นขัดเพชรแบบเรซิน (Resin Bonded Diamond) ช่วยเก็บผิวคมให้เรียบและเงางามแบบกระจก หรือ Mirror Finish
• เก็บเป็นระเบียบ พกพาสะดวก — กล่องแข็งช่วยปกป้องอุปกรณ์และจัดเก็บทุกชิ้นไว้ในที่เดียว
  
  

อุปกรณ์ภายในชุด

1. โครงเครื่องลับมีดโลหะ
2. เครื่องวัดองศาดิจิทัล
3. ชุดแผ่นขัดและหนังปัดเงา รวม 10 ชิ้น ประกอบด้วย
4. แผ่นขัดเพชรหยาบ เบอร์ 220, 320 และ 400
5. แผ่นขัดเพชรละเอียด เบอร์ 600, 800 และแผ่นเซรามิกละเอียด
6. แผ่นขัดเพชรแบบเรซิน เบอร์ 1200, 2000 และ 3000 (มีเฉพาะชุด Elite)
7. แผ่นหนังปัดเงา
8. อุปกรณ์ลับมีดฟันหยัก
9. ตัวจับมีดโลหะ V-Block Clamp™
10. ฐานรองตัวจับมีด เพิ่มความมั่นคงขณะลับ (มีเฉพาะชุด Elite)
11. แท่นเสริมสำหรับลับมีดขนาดเล็ก (มีเฉพาะชุด Elite)
12. กล่องแข็งสำหรับจัดเก็บและพกพาอุปกรณ์ (มีเฉพาะชุด Elite)

วิธีใช้งาน

1. จับมีดให้แน่น

วางเครื่องบนโต๊ะที่เรียบ มั่นคง และแห้ง เปิดแท่นจับ V-Block แล้วใส่สันมีดไว้ตรงกลาง ขันล็อกให้แน่นเพื่อไม่ให้มีดขยับขณะลับ

2. ตั้งมุมลับ

ติดตั้งและเปิดตัววัดองศาดิจิทัล จากนั้นหมุนปุ่มปรับมุมให้เหมาะกับมีดในช่วง 15–30° โดยดูค่าจากหน้าจอ

3. เลือกแผ่นขัดให้เหมาะกับคมมีด

ถ้าคมเสียหายมาก ให้เริ่มด้วยแผ่นขัดหยาบ หากแค่ลับดูแลคมตามปกติ ให้เริ่มที่ระดับกลาง แล้วติดแผ่นขัดเข้ากับตัวจับให้แน่น

4. ลับด้านแรก

ลากแผ่นขัดให้ทั่วตั้งแต่โคนถึงปลายมีด ใช้แรงกดเบา ๆ สม่ำเสมอ และเคลื่อนไปในทิศทางเดียวกัน ลับจนเกิด เกสรมีด (Burr) หรือขอบโลหะบาง ๆ ที่เยินขึ้นมาตลอดแนวคม

5. พลิกมีดแล้วลับอีกด้าน

ใช้ระบบหมุนแท่นจับเพื่อพลิกมีด โดยไม่ต้องถอดมีดออก แล้วลับอีกด้านด้วยวิธีเดียวกันจนเกิดเกสรมีด

6. ไล่แผ่นขัดจากหยาบไปละเอียด

เปลี่ยนเป็นแผ่นขัดที่ละเอียดขึ้นตามลำดับ และลับทั้งสองด้านในแต่ละระดับ เพื่อลบรอยจากแผ่นขัดก่อนหน้าและเก็บผิวคมให้เรียบขึ้น

7. เก็บคมด้วยแผ่นหนังปัดเงา

เปลี่ยนเป็นแผ่นหนัง แล้ว ลากออกจากคมมีดเท่านั้น เพื่อไม่ให้คมบาดแผ่นหนัง ทำต่อจนเกสรมีดหลุดออกและได้ผิวคมที่เงางาม